Quina és la funció de l'àcid clorogènic en el lligabosc?
L'àcid clorogènic no només es troba en el lligabosc, sinó que les plantes amb major contingut són principalment Eucommia, lligabosc, gira-sol, Jimu, cafè, cacau, així successivament. A més, les fruites (com pomes, peres), verdures (com patates, patates), soja, blat, te verd i altres productes alimentaris diaris contenen àcids clorogènics.
Les seves funcions principals són la inhibició de la hialuronidasa i la glucosa-6-fosfatasa; carronyeig de radicals lliures i peroxidació antilípida; efecte anti-mutàgen; Antiespasmòdic, etc.
No obstant això, l'àcid clorogènic té un efecte sensibilitzador sobre els éssers humans, que pot causar reaccions al·lèrgiques com l'asma i la dermatitis, però no hi ha aquesta reacció quan es pren per via oral, ja que l'àcid clorogènic es pot convertir en substàncies no sensibilitzadores per secrecions intestinals. La toxicitat de l'àcid clorogènic és molt petita, i la LD50 de les rates joves és de més d'1g/kg per gavage, i més de 0,25g/kg per injecció intraperitoneal.
