Quins són els efectes, funcions, contraindicacions i mètodes de consum de llavors de chia?
1. Per a l'alimentació:
1. Matèries primeres alimentàries: Les llavors de chia s'han utilitzat àmpliament en diferents països, com Tailàndia, Mèxic, Argentina, Xile, Nova Zelanda, Japó, Estats Units, Canadà i Austràlia. S'utilitza principalment en begudes, barres de cereals, galetes, fideus, pa, iogurt, etc.
2. Suplement nutricional: L'omega-3 extret de les llavors de Chia s'elabora en càpsules i es pot utilitzar com a suplement nutricional d'omega-3.
3. Utilitzat com a espècia: L'oli de llavor de chia conté una varietat de components volàtils, que es poden utilitzar per fer agents aromatitzants com a font de components aromàtics.
4. Materials modificats: La superfície de les llavors de chia conté mucopolisacàrids, que es poden utilitzar com a matèries primeres per incrustar i modificar pel·lícules.
2. Per a medicaments:
1. Controlar el sucre en sang: Les llavors de chia contenen una fibra dietètica alta (cada 12 g de llavors de Chia conté uns 5 g de fibra), la fibra dietètica insoluble s'expandeix després d'absorbir aigua, i el volum és diverses vegades l'original, el que condueix a una sensació de plenitud, alenteix la taxa de digestió, de manera que el sucre en la sang i la insulina poden ser relativament estables a un cert nivell.
2. Reduir el colesterol: Els estudis han demostrat que l'omega-3 pot reduir els triglicèrids, i els beta-esterols en les llavors de chia poden reduir els nivells de colesterol cel·lular.
Entre els mètodes alimentaris de llavors de chia, la forma comuna és com un embelliment en els aliments occidentals. Entre els mètodes d'alimentació populars de llavors de chia a Internet, també hi ha mètodes de menjar en sec, remullar-se en aigua, remullar-se amb llet, barrejar iogurt i fruita, moldre en pols i premsar oli.
Les llavors de chia contenen una gran quantitat de cel·lulosa, i menjar massa pot carregar fàcilment el tracte gastrointestinal i causar molèsties gastrointestinals, que poden conduir a la indigestió, inflor o altres símptomes incòmodes. A més, el contingut de greix de les llavors de chia és relativament alt, i menjar massa pot conduir fàcilment a l'obesitat, especialment per a les persones que tenen certa obesitat o molèsties gastrointestinals, el consum a llarg termini d'massa pot tenir un cert impacte en el cos.
