Codi GB19.009; INS958
Estructura de la glicirrizina
La regalèssia, també coneguda com a regalèssia dolça, regalèssia en pols, és l'arrel i la tija seques de la regalèssia lleguminosa (Glycyrrhiza Uralensis Fisch), G. glabra o G. inflata Bat.. La regalèssia es produeix principalment a Mongòlia Interior, Gansu i Xinjiang. El component dolç de la regalèssia és principalment la glicirrizina, amb una fórmula molecular de C42H62O16 i una massa molecular relativa de 822,54. La fórmula estructural es mostra a la figura.
1. Personatges L'arrel de regalèssia és llarga cilíndrica, de 30-100 cm de llarg i 0,6-3,5 cm de diàmetre. La superfície és de color marró vermellós o gris-marró, amb importants arrugues longitudinals, solcs, marques de taló fines i escasses i lenticel·les llargues. La textura és ferma, la secció transversal és fibrosa, de color groc-blanc, pols, i la secció transversal té patrons d'anells de cambium evidents i textures radials, amb esquerdes. Hi ha marques de brots a la superfície del rizoma i la medul·la al centre de la secció transversal.
La regalèssia es trosseja i la medicina tradicional xinesa s'anomena pell. El filtrat obtingut després del remull en aigua s'evapora i es concentra per obtenir crema de regalèssia o pols de regalèssia. La regalèssia en pols és de color groc clar, dolç i lleugerament amarg. La solució aquosa és de color groc clar i el líquid concentrat és sovint marró fosc, amb una aroma especial i un gust dolç.
2. Rendiment L'arrel de regalèssia conté glicirrizina 6% ~ 14%, sacarosa 5%, midó 20% ~ 30%, glucosa 2,5%, asparagina 2% ~ 4%, manitol 6%, resina 2% ~ 4%, 1,5% ~ 4 % de goma, i una petita quantitat de pigment, greix, àcid tànic i oli volàtil. La regalèssia és de naturalesa tranquil·la, de sabor dolç, té les funcions d'eliminar la calor i desintoxicar, eliminar la flegma i alleujar la tos, vigoritzar la melsa i el qi, alleujar el dolor i conciliar les propietats de la medicina.
La dolçor de la glicirrizina és 200 vegades la de la sacarosa, i la seva dolçor és diferent de la de la sacarosa. Només té un gust dolç al cap de poc de l'entrada, té un llarg temps de retenció i un sabor especial. Encara que la glicirrizina no té fragància, pot augmentar la fragància.
3. La regalèssia tòxica que triga massa pot provocar un augment de la pressió arterial i una disminució del potassi en la sang, especialment en persones grans i pacients amb malalties cardiovasculars i renals, que poden causar fàcilment hipertensió i cardiopatia congestiva.
La Xina ha utilitzat la regalèssia com a condiment i herbes medicinals des de l'antiguitat. L'ús normal és inofensiu per al cos humà i no és droga.
A la prova de la cavitat abdominal del ratolí, LD500,805 g/kg; La LD50 oral del ratolí és superior a 10 g/kg. La FDA dels EUA enumera la regalèssia com a substància GRAS.
4. Mètode de preparació: Eliminar les impureses, rentar, hidratar, tallar i assecar el taló i la tija de la regalèssia.
