Efecte de conservació d'extractes vegetals en fruites i verdures

Efecte de conservació d'extractes vegetals en fruites i verdures
La conservació postcollita dels productes agrícoles sempre ha estat un tema important relacionat amb el desenvolupament sostenible de l'agricultura. L'ús d'extractes de plantes naturals per conservar fruites i verdures pot reduir els efectes adversos dels fungicides sintetitzats químicament sobre la salut humana i prevenir eficaçment la resistència dels patògens vegetals.
Els extractes de plantes naturals que es poden aplicar a l'emmagatzematge i conservació de fruites i verdures són principalment espècies naturals i algunes herbes medicinals xineses, i els seus extractes tenen un fort efecte inhibidor sobre els principals bacteris patògens durant l'emmagatzematge i conservació de fruites i verdures. Els components actius dels conservants naturals són majoritàriament olis essencials volàtils, que aconsegueixen efectes antibacterians principalment actuant sobre la membrana cel·lular o les vies del metabolisme energètic dels microorganismes.
Els principals mètodes d'aplicació d'extractes de plantes naturals en la conservació de fruites i verdures inclouen la submersió, la fumigació, la polvorització o la combinació amb suports com ara paper de conservació fresca i agents de recobriment, però encara hi ha una manca de tecnologia d'aplicació industrial madura. Les futures investigacions sobre el desenvolupament de conservants botànics de fruites i verdures haurien de centrar-se a determinar els components actius i les relacions estructura-activitat dels extractes de plantes, així com les tècniques d'enginyeria de sistemes per a aplicacions industrials.
La conservació de fruites i verdures a la Xina fa temps que es basa en conservants químics, però amb l'augment del nombre d'usos, els problemes de resistència als medicaments i els danys a la salut humana són cada cop més importants. Els extractes de plantes són verds i respectuosos amb el medi ambient, convertint-se en un punt calent en el desenvolupament de conservants en els últims anys. Aquest article analitza els recursos vegetals, els mètodes d'extracció, els principis d'esterilització i el progrés de l'aplicació en el desenvolupament de conservants, i assenyala els problemes que s'enfrontaran durant el procés de desenvolupament i les seves perspectives de desenvolupament. Amb aquest objectiu, Bacco ha innovat i millorat contínuament el seu procés d'extracció, procés d'assecat i tecnologia de producció, i finalment ha superat els problemes de fusió causats pels oligosacàrids a les plantes i la coagulació provocada per la forta higroscopicitat dels extractes vegetals. Amb una tecnologia de producció científica avançada i raonable ha fet un gran avenç en la qualitat dels productes extrets de l'essència vegetal natural.